måndag 5 december 2016

Tärnad råstekt potatis

Råstekt tärnad potatis är gott till det mesta - tex stekt ägg eller denna kötträtten >>
Om man räknar 2 st potatisar/portion så räcker detta recept till 4 portioner

Recept
8 stora potatisar fast sort
2 msk matolja
1 rejäl klick smör
Salt/vitpeppar

Gör så här:
Skala och tärna potatisen ca 1x1 cm
Skölj tärningarna i durkslag
Torka av dem ordentligt i kökshandduk

Fräs potatisen i matolja och smör på hög värme
Sänk till medelsvag värme. Salta/peppra
Rör runt då och då. Stek tills potatisen mjuknat ca 20 min


Tips! Skynda på tillagningen - Använda ett lock 
på stekpannan medan potatisen mjuknar


_________________________________________________
___________________________________



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

söndag 4 december 2016

Äppelpaj med pepparkakskrydda


Har ni testat att använda pepparkakskrydda i äppelpaj det är så gott! Jag byter helt enkelt bara ut kanel mot pepparkakskrydda i min favoritäppelpaj som finns på bloggen sedan tidigare Klicka HÄR >> 1 msk kanel använder jag där och i denna äppelpajen använder jag istället 1 msk pepparkakskrydda alltså ingen kanel alls. Mängden är alldeles lagom tycker jag men vill man ha ännu mer pepparkakssmak så kan man ju öka på med mer pepparkakskrydda om man vill, helt och hållet efter eget tycke. Bild på pepparkakskrydda finns i bilden ovan och HÄR >>
Recept på äppelpaj med pepparkakskrydda kommer här:
Recept
5 äpplen
0,5 dl strösocker
1 msk pepparkakskrydda
200 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl

Gör så här:
Skala, kärna ur och dela äpple i bitar
Blanda med 0,5 dl strösocker och pepparkakskrydda
Lägg i smord pajform

Kör ihop smör, socker och vetemjöl med elvisp
Tryck ihop till en deg. Forma till flera små plattor
Täck med degplattor över hela äppelpajen

Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 40 min
Höj ev. temperaturen de sista minuterna av gräddningen för mer färg


Servera äppelpajen ljummen med 
vispad grädde eller hemgjord vaniljvisp >>

________________________________________________




För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Enkelt ostbröd

Styrkan på osten avgör hur mycket ostsmak detta ostbröd får 
( mild eller lagrad ost efter eget tycke och smak )
Ostbrödet toppas med valfri mängd riven ost

Recept
100 g smör
3 dl mjölk
25 g jäst
1 tsk salt
150 g riven ost
ca 7 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smör. Rör ner mjölk. Värm till fingervarmt (37°)
Rör ut jästen med lite degspad
Tillsätt resten av degspadet och övriga ingredienser
Mängden mjöl är lagom när degen släpper bunkens kanter

Jäs under bakduk i 30 min
Tryck på en plåt ut degen till en 2 cm tjock cirkel
(använd bakplåtspapper om din ugnsplåt kräver det)
Skåra brödet i 16 st trekanter Se bild

Jäs under bakduk i 30 min. Skåra igen
Strö på riven ost
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 min

_____________________________________
___________________________________



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg